キッチンナイフ10cm (柳宗理（Sori Yanagi） )の詳細
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従来の菜切りや牛刀等の形状にとらわれない、使いやすさを追求した形状・サイズとなっており、長時間使用しても疲れが少なくてすむように、形状と共に重量バランスもサイズごとに検討しています。刀身は特殊ステンレス鋼中心部の三層鋼。鋭い切れ味、折れ難さ、錆び難さを併せ持っています。ハンドルには18-8ステンレスを使用しており、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食器洗い機による高圧高温（180℃まで）洗浄が可能です。また、ハンドルの表面をブラスト仕上げとすることで滑りにくくなっています。
■デザイナー：柳宗理
■シリーズ名称：キッチンナイフ
■食洗器対応：○
■重量：75ｇ
■サイズ：W21.6×D3.4cm
■材質：刀身:モリブデン･バナジウム特殊ステンレス三層綱 ハンドル:18-8ステンレス
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