コパーシェフフライパン20cm (BEKA（ベカ） )の詳細
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ドイツで生まれ、ベルギーで育ったお鍋。調理のポイントは材料の持っているうまみの素をどう引き出すかです。熱まわりのよいお鍋は弱火、とろ火が得意です。かすかな熱が鍋底から外側の銅を伝わって、お鍋全体をわずかに加熱し、うまみ成分をじっくり引き出します。全面から加熱するため材料に加熱ムラが出来ません。内がステンレス18-10、外が銅の２層鋼に鍋底にはさらに保熱性を高める銅3.5ｍｍを貼り、底の表面に18-0ステンレスを圧着させています。銅は体にも良い必須ミネラルであり、抗菌作用もあるため、コパーシェフシリーズは調理能力だけではなく、違う観点からもおすすめできます。※この商品は日本向け正規輸入品です。
■シリーズ名称：コパーシェフ
■IH対応：○ ※IH200V対応
■電子レンジ対応：×
■サイズ：20ｃｍ
■材質：銅、ステンレス１８−１０、同１８−０(2層、底面のみ11層厚底構造）
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